平成27年度「夏休みドキドキ健康教室」調理実習レシピ

夏休みも元気に過ごすために「夏休みドキドキ健康教室」

宮ちゃん焼き

材料 分量（6枚分）
ごはん（200グラム）、豚ひき肉（50グラム）、にら（約2本）、キャベツ（大きい葉1枚）、しいたけ（2枚）、おろししょうが（小さじ1）、片栗粉（大さじ3）、ごま油（大さじ1）、白ごま（適量）

〈付けダレ〉

酢（適量）、しょうゆ（適量）

作り方

1. にらは5ミリメートル幅に、キャベツは5ミリメートル角に切り、し いたけは粗みじん切りにする。
2. フライパンを熱し、豚ひき肉がパラパラになるま で炒める。
3. ごはんをポリ袋に入れ、半分位つぶしてから、1・ 2・おろししょうが・片栗粉を入れて、よく混ぜる。
4. 3を6等分して丸めた後、平たく形づくる。 （お好みで両面に白ごまをつける。）
5. 熱したフライパンにごま油をひき、中火でふたをして両面を3分程度ずつ焼く。
   お好みで付けダレにつけて食べる。

2枚分のエネルギー：222キロカロリー

フルーツポンチ

材料 分量（1人分）
牛乳（20cc）、プレーンヨーグルト（40グラム）、フルーツ缶（50グラム みかん・桃・パイン等）、フルーツ缶シロップ （小さじ2）

作り方

1. ボウルにヨーグルトを入れ、泡立て器で混ぜながら、 牛乳とフルーツ缶シロップを少しずつ加える。
2. フルーツ缶を加え、混ぜ合わせる。

1人分のエネルギー：84キロカロリー