食品衛生　よくある質問

FAQ-ID：60090019

外食したら、体調がよくありません。食中毒かもしれないのですが。

　食品の取り扱い方法や表示、添加物についてなどの相談、食中毒について知りたいとき、食中毒の疑いがあるときなどは、「生活衛生課」にご相談ください。

（食中毒とは）
　食中毒とは、食中毒の原因となる細菌やウイルスが付着した食品や有毒・有害な物質が含まれる食品を食べることによって起こる健康被害のことを言います。
　多くの場合、頭痛・発熱のほか嘔吐・腹痛・下痢等の胃腸炎症状を起こします。まれに腎臓障害や呼吸麻痺等を起こし死亡するケースもあります。
　食中毒は原因物質によって、細菌性食中毒・ウイルス性食中毒・自然毒性食中毒・化学性食中毒・その他の食中毒に分類されます。
　現在、食中毒の大部分は細菌やウイルスを原因とするもので、食べ物の味・臭い・色は変化しません。
　なお、食中毒は体力のない（抵抗力が弱い）乳幼児や高齢者において重症化する傾向があり、注意が必要です。

　お問い合わせ
　宇都宮市保健所 生活衛生課 食品衛生グループ
　電話番号：028-626-1110　ファクス：028-627-9244
　住所：〒321-0974　宇都宮市竹林町972