バーテンダー　宮崎理彦（みやざきみちひこ）さん

宇都宮市（うつのみやし）には、スポーツや芸術（げいじゅつ）をはじめ様々（さまざま）な分野（ぶんや）で、日本一（にほんいち）になったり日本（にほん）を代表（だいひょう）する活躍（かつやく）をしている人（ひと）がたくさんいます。そんな、輝（かがや）いている「宮（みや）っこ」を紹介（しょうかい）します。

世界（せかい）に描（えが）く華麗（かれい）な技（わざ）と味（あじ）の軌跡（きせき）

空中（くうちゅう）でボトルやシェーカーを投（な）げたり回（まわ）したりするパフォーマンス「フレアバーテンディング」。その技（わざ）を全国（ぜんこく）の腕自慢（うでじまん）が競（きそ）う「第（だい）11回（かい）NBAフレアテンディング・バーテンダーコンペティション」で優勝（ゆうしょう）したのが、宇都宮（うつのみや）で初（はじ）めてフレアバーテンディングカクテルバーを開（ひら）いた宮崎（みやざき）さんです。途中（とちゅう）で諦（あきら）めた時期（じき）もありましたが、やれることをやってみようと練習（れんしゅう）を重（かさ）ねてつかんだ8年（ねん）越（ご）しの快挙（かいきょ）に、「1位（い）を取（と）るのは初（はじ）めてなのでうれしい」と笑顔（えがお）で話（はな）します。
　カクテルの全国大会（ぜんこくたいかい）で賞（しょう）を獲得（かくとく）するなどバーテンダーとしての腕（うで）も確（たし）かな宮崎（みやざき）さん。当初（とうしょ）、フレアバーテンディングに対（たい）しては「落（お）とす、こぼす、まずい」とあまりいいイメージを持っていませんでしたが、雑誌（ざっし）で「フレアバーテンディングの第一人者（だいいちにんしゃ）」として紹介（しょうかい）されていた知人（ちじん）の「落（お）とさない、こぼさない、おいしい」パフォーマンスを見（み）て、目（め）からうろこが落（お）ちたそうです。「宇都宮（うつのみや）ではまだ誰（だれ）もやっていないからやってみよう」と自己流（じこりゅう）で技（わざ）を磨（みが）きました。カクテルのおいしさだけでなく、パフォーマンスへの驚（おどろ）きがプラスされ、カクテルに慣（な）れた人も慣（な）れていない人（ひと）もさまざまな人（ひと）が喜（よろこ）んでくれることが、フレアバーテンディングの魅力（みりょく）だそうです。
　今後（こんご）は、「フレアバーテンディングだけでなく、バーテンダーとしての腕（うで）を競（きそ）う大会（たいかい）で日本代表（にほんだいひょう）の座（ざ）をつかみ、世界一（せかいいち）を目指（めざ）したい」と強（つよ）い意欲（いよく）を見（み）せる宮崎（みやざき）さん。さらなる高（たか）みに向（む）けて今日（きょう）も腕（うで）を振（ふ）るいます。