食品による窒息事故の防止の徹底について

食品による窒息事故の防止の徹底について

　平成20年9月に「こんにゃく入りゼリー」による幼児の窒息事故が発生したいたしました。幼児、高齢者などでは、食べ物による窒息事故がおきやすいことから、「食品による窒息事故の防止」（平成20年5月8日、事務連絡）などを参考に、食事提供の際には注意を行い、窒息事故を防止してください。
　下記の通知については、10月27日に新たに掲載しましたので、参考にしてください。

• 「こんにゃく入りゼリー事故に関する注意情報について」
• 「こんにゃく入りゼリーによる窒息事故の再発防止について」
• 「こんにゃく入りゼリーによる窒息事故の再発防止策について」
• 「こんにゃく入りゼリー事故に関する注意情報について(依頼)」
• 「一口タイプのこんにゃく入りゼリーの事故防止強化策について」

• 食品による窒息事故防止の徹底について（平成20年10月3日　事務連絡） （PDF 62.6KB）
• 「食品による窒息の現状把握と原因分析」調査について （PDF 93.5KB）
• 別添1 食品による窒息の現状把握と原因分析調査 （PDF 93.3KB）
• 別添2 食べ物による窒息事故を防ぐために （PDF 244.7KB）

【平成20年10月27日更新】

• こんにゃく入りゼリーに事故に関する注意情報について（平成20年10月22日　事務連絡） （PDF 77.1KB）
• こんにゃく入りゼリーによる窒息事故の再発防止について（平成20年10月16日　消費者安全情報総括官会議申合せ） （PDF 93.3KB）
• こんにゃく入りゼリーによる窒息事故の再発防止策について（平成20年10月21日　府国生第1086号ほか） （PDF 111.8KB）
• こんにゃく入りゼリー事故に関する注意情報について（依頼）（平成20年10月2日　府国生第1029号） （PDF 204.7KB）
• 一口タイプのこんにゃく入りゼリーの事故防止強化策について （PDF 173.5KB）

国の関連情報

• 「こんにゃく入りゼリー」による窒息事故について（外部リンク）