令和4年度「おやこ食育教室　パパとはじめてクッキング」

おやこ食育教室　パパとはじめてクッキング

餃子の皮で簡単にキッシュを作ろう

主食：しそわかめごはん
主菜：餃子の皮キッシュ
副菜：かぼちゃツナサラダ
デザート：フルーツ寒天

お子さんと楽しく作りましょう

【1食分の栄養価】

（子ども）366キロカロリー　たんぱく質14.0グラム　脂質10.8グラム　炭水化物57.3グラム　塩分1.1グラム（大人）701キロカロリー　たんぱく質27.8グラム　脂質21.6グラム　炭水化物106.4グラム　塩分2.1グラム

◆しそわかめごはん

【栄養価（子ども）エネルギー146キロカロリー　塩分0.4グラム（大人）エネルギー293キロカロリー　塩分0.7グラム】

材料（親子1組分）大人2/3量、子ども1/3量

・ごはん（270グラム）・しそわかめ（8グラム）

◆餃子の皮キッシュ

【栄養価　（子ども）エネルギー131キロカロリー　塩分0.6グラム（大人）エネルギー263キロカロリー　塩分1.2グラム】

材料（親子1組）大人3個、子ども2個

・餃子の皮（5枚）・卵（2個）・ハム（1枚）・ミニトマト（3個）・ブロッコリー（20グラム）

・ピザ用チーズ（30グラム）・ケチャップ（10グラム）

作り方

1.ブロッコリーを小房に分け、さっと茹で、ざるに取る。

2.ミニトマトは洗って半分に切り、ハムは1センチ角に切る

3.ボウルに卵を割り入れ、よく溶き、1・2とピザ用チーズも入れて混ぜる

4.耐熱用のペーパーカップに餃子の皮を敷く

5.4に3を等分にわける

6.180度に余熱したオーブンに入れ、12分程度焼く

◆かぼちゃツナサラダ

【栄養価　（子ども）エネルギー57キロカロリー　塩分0.1グラム（大人）エネルギー113キロカロリー　塩分0.2グラム】

材料（親子1組）大人2/3量、子ども1/3量

・かぼちゃ（50グラム）・きゅうり（15グラム）・枝豆（20グラム）・ツナ缶（20グラム）

・サラダ菜（5グラム）・マヨネーズ（大さじ1）・ヨーグルト（大さじ1）

作り方

1.かぼちゃは1センチメートル位に切って、くしが通るくらいまでゆでる。きゅうりも1cm角に切る

2.枝豆をさやから出す

3.ツナ缶、マヨネーズ、ヨーグルトをボールに入れ、1・2を和える

4.ちびったサラダ菜の上に3を盛る

◆フルーツ寒天

【栄養価　エネルギー32キロカロリー　塩分0グラム】

材料（親子1組分）

・黄桃缶（20グラム）・キウイフルーツ（20グラム）・砂糖（大さじ1）

・水（120グラム）・粉かんてん（0.8グラム）

作り方

1.黄桃間、キウイフルーツを1センチ角くらいに切り、器にいれる

2.鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ、混ぜながら中火にかけ沸騰直前に止め粗熱をとる

3.2の寒天液を1に入れ、荒熱をとったら冷蔵庫で冷やす