令和元年度「ラク楽ワンプレートごはん（5月）」

令和元年度「ラク楽ワンプレートごはん（5月）」

おしゃれな肉みそカフェ丼をご自宅で簡単に！

しっかりした味付けの肉みそで、ご飯がすすむワンプレートごはんです。肉みそはうどんにのせて肉みそうどんにしたり、お弁当に使えたりと様々なアレンジが可能です。

肉みそ丼

材料（1人分）

　・ご飯（150グラム）、合挽き肉（70グラム）、ミニトマト（2個）

　・A　玉ねぎ（60グラム）、酒（大さじ1／2）、みりん（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1／2）、

　　みそ（大さじ1／2）、おろししょうが（小さじ1／2）

　・B　レタス（15グラム）、白いりごま（小小さじ1／2）

作り方

　1.玉ねぎはみじん切りにする。レタスは細切りにする。Aを合わせておく。

　2.みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分半～2分

　　加熱する。

　3.フライパンに合挽き肉を入れ、炒める。

　4.挽き肉に火が通ったら2の玉ねぎ、Aを加え、水っぽさがなくなるまで煮詰める。

　5.皿にご飯を盛り、ご飯の周りに細切りにしたレタスを盛る。

　6.ご飯の上に肉みそを乗せ、肉みその上にいりごまをふりかける。

　7.付け合わせのミニトマトを乗せる。

　1人分の栄養価　エネルギー537キロカロリー、塩分1.7グラム

 

えのきの韓国のり和え

材料（1人分）

　・えのき（25グラム）、豆苗（5グラム）、韓国のり（1枚）、しょうゆ（小小さじ1／2）

作り方

　1.えのきは根本を落とし、3等分に切る。耐熱皿にほぐして並べ、ラップをかけて電子レンジで

　　加熱する。

　2.豆苗は根本を落とし、3等分に切る。

　3.1と2を合わせ、ちぎった韓国のり、しょうゆを加えてよく和える。

　1人分の栄養価　エネルギー11キロカロリー、塩分0.2グラム

 

シナモンかぼちゃ

材料（1人分）

　・かぼちゃ（25グラム）、砂糖（1グラム）、バター（1グラム）、シナモンパウダー（適量）

作り方

　1.かぼちゃは中わたと種をスプーンできれいにとり、一口大に切る。

　2.かぼちゃを水で濡らし耐熱皿に重ならないように並べ、砂糖を振り、ラップをかけて電子レンジで

　　2～3分加熱する。

　3.かぼちゃが熱いうちにバターをからめる。

　4.3にシナモンパウダーをふる。

　1人分の栄養価　エネルギー17キロカロリー、塩分0.5グラム

 

はちみつヨーグルト

材料（1人分）

　・ヨーグルト（80グラム）、はちみつ（小小さじ1）

作り方

　1.ヨーグルトを器に入れ、上からはちみつをかける。

　1人分の栄養価　エネルギー60キロカロリー、塩分0.1グラム