食中毒

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食品・衛生・ペット

食品の安全

• 従業員同士の新型コロナウイルス感染拡大に注意しましょう
• 社交飲食業の事業者の皆様へ
• 夏、テイクアウト食　持ち歩きや保存に注意しましょう
• 新たに持ち帰りや宅配等を始める飲食店の方へ

• 次亜塩素酸水などの空間噴霧に注意しましょう
• 食品産業事業者の従業員に新型コロナウイルス感染者が発生した時の対応及び事業継続
• 食品等事業者によるマスクの着用及び手指の消毒について（新型コロナウイルス感染症への対応）

お知らせ

• 避難所において炊き出し等の食品提供を行う方へ
• 浸水した食品営業施設の営業再開に向けた衛生管理
• HACCP推進ポータルサイト
• 1歳未満の乳児にはちみつを与えないでください
• イベント等で飲食物を提供する場合は届出をしてください
• 「手洗い・加熱で防ごう　食中毒」食品安全フェア開催
• 親子食品安全教室　食の安全見て学び隊
• 食品危害情報配信サービス

食品危害情報

• 食品などの自主回収情報
• お肉の生食による食中毒にご注意
• ジビエ（野生鳥獣の肉）はよく加熱して食べましょう
• 牛レバーは中心まで加熱して食べましょう
• 豚肉や豚レバーを生で食べないでください
• リステリアによる食中毒に注意してください
• A型肝炎ウイルスによる食中毒にご注意ください
• アニサキス（寄生虫）の食中毒にご注意ください
• フグによる食中毒を防ぐために
• ツブ貝による食中毒にご注意ください
• 有毒植物にご注意ください
• ヒョウタンは食べられません
• アジサイを食べないでください
• スギヒラタケにご注意ください
• 食品による窒息事故の防止の徹底について
• こんにゃく入りゼリー事故に関する注意情報について

身近な食品衛生

• 食品衛生とは
• 家庭の食中毒予防
• 食中毒
• 食品催事関係の手続き

食品表示・規格基準

• 食品表示法が施行されました
• 生食用食肉の基準が定められました
• 栄養成分表示が義務表示になりました

宇都宮市食品安全条例

• 宇都宮市食品安全条例の制定

宇都宮市食品安全推進計画

• 宇都宮市食品安全推進計画の概要

食品衛生監視指導計画

• 食品衛生監視指導計画の概要
• 食品等検査の結果
• 流通食品の放射性物質検査

食品衛生法違反者等の公表